Il profumo della torta di mele calda è l’album fotografico della mia infanzia. Un portale del tempo che mi risucchia e mi catapulta su una sedia che solo le punte dei piedi toccano terra e i gomiti sono poggiati su una tavola con la tovaglia a quadri bianca e rossa. Prendo col cucchiaino la mela grattugiata e rimbalzo tra passato e presente, pallina di una partita a tennis tra gusto e sapore, emozioni e ricordi. La torta di mele è la chiave della mia astronave di mattoni che sa portarmi dentro ai sogni e accanto a chi è andato a nascondersi nel sorriso della luna
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Ingredienti
270 g di farina
200 g di zucchero
3 uova
100 ml di latte
5 mele Golden
zeste di limone
lievito per dolci
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