A pranzo da Mamma Gina

[morrison_hotel_title alignment=”center” border=”yes”] Ristorante nel cuore di Firenze[/morrison_hotel_title]

Mamma Gina, trattoria nel centro medievale di Firenze, nella storica strada Borgo San Jacopo del quartiere Oltrarno.

Nasce negli anni ’50, all’interno di uno storico palazzo del 1400, quando ‘Mamma Gina’ inizia a cucinare per i renaioli, gli operai che  prelevavano sabbia e ghiaia dall’Arno, adoperando appositi barchini, per poi consegnarla ai cantieri attivi dell’epoca, aperti dopo che i tedeschi avevano distrutto tutti gli accessi al Ponte Vecchio durante la seconda guerra mondiale.

Dal 1986 la gestione del ristorante è nelle mani di Antonio Illiberi, Chef con più di 50 anni di esperienza, e Massimo Brilli.

Leggi tutto “A pranzo da Mamma Gina”

Nuova food story: Qu…een Bee non si fanno Markette

Siamo andati a trovare Valerio al Queen Bee

La prima volta ci siamo passati a mangiare e bere a sbafo il giorno dell’inaugurazione, poi ci siamo tornati a trovare il nostro amico e compagno di uscite @everohop, lui che ci ha accompagnati tutto l’inverno a caccia di nuovi locali e realtà interessanti da scoprire, lui che di luppolo se ne intende e noi che di sciroppo di luppolo ne consumiamo.

L’Ape Regina (Queen Bee) è davvero un alveare, tante postazioni, tanti ambienti, tante api operaie, tanta gente e tanto cibo.

Leggi tutto “Nuova food story: Qu…een Bee non si fanno Markette”