Volpini Gourmet: l’arte della buona cucina siciliana

Chantal ha sempre nostalgia della sua isola e in particolar modo della sua cucina. Son settimana che mi ripete di ordinare un camion di braciole (involtini di carne). In questi giorni, per la sua, ma anche mia felicità, abbiamo scoperto, e provato, una piccola azienda siciliana, che ci ha regalato il piacere del gusto genuino…

Acrobati da tavola: la verticale di polenta.

Ultimamente ci sta capitando spesso di sentir parlare di verticali, partendo dai vini, passando per l’avocado, fino a scivolare sull’uovo, siamo finiti in questo mondo che si srotola verso l’alto, scivolati all’insù, una Alice sottosopra nella tana del bianconiglio in costante arrampicata, con invidiabili doti acrobatiche. Sfruttando la nostra pigrizia cronica che ci impediva di…

Amo Essere Biologico

Amo Essere Biologico Siamo all’ennesima dieta e promessa di vita e alimentazione sana. Non ce la faremo mai, lo sappiamo. Però ci proveremo.

Dalla Feluca alla Tavola

Oggi vi presento uno dei miei piatti preferiti: le Braciole di Pesce Spada, che l’AristoSardo* ha avuto il piacere di assaggiare durante le nostre vacanze in terra sicula. *(dobbiamo alla nostra amica capocciara il nuovo nome di Francesco)

I Pitoni Messinesi

Pitoni Messinesi [morrison_hotel_column column=”one-half”]   [/morrison_hotel_column] [morrison_hotel_column column=”one-half” last=”true”] Fai una fontana con la farina, smettila di appiattirla e fare i buchi con le dita, risistema tutto e lascia solo un piccolo foro, che sarà la casetta del sale in modo che non vada a diretto contatto col lievito, non farti prendere dalla speculazione edilizia….