Sgombro, porcini e zafferano

Ieri abbiamo fatto un salto in pescheria per creare una nuova ricetta

Stiamo scoprendo la città, le sue botteghe, cercando quei posti che ti sappiano far sentire a casa, che con un sorriso e due chiacchiere possono anche addrizzare una giornata. Quelli con i tempi più lenti, fatti di una battuta in più, un sorriso in più, un consiglio in più… quel qualcosa in più che a noi piace tanto.

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Volpini Gourmet: l’arte della buona cucina siciliana

Chantal ha sempre nostalgia della sua isola e in particolar modo della sua cucina. Son settimana che mi ripete di ordinare un camion di braciole (involtini di carne).

In questi giorni, per la sua, ma anche mia felicità, abbiamo scoperto, e provato, una piccola azienda siciliana, che ci ha regalato il piacere del gusto genuino in tutti i nostri piatti dalla colazione alla cena.

Date un’occhiata alla gallery. Ci siamo divertiti ad abbinare i vari prodotti Volpini ai diversi momenti della giornata ed ogni volta, il risultato è stato un piatto dal sapore davvero speciale.

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A cena da Clotilde, ristorante ‘Ciociaro’ nel centro di Roma

Il ristorante Clotilde è un accogliente salotto anni 50/60, in cui riscoprire i sapori della cucina tradizionale Laziale, in particolar modo quella Ciociara, zona da cui proviene il patron Clemente Quaglia. Il nome  è quello della madre, mentre nei piatti tornano le ricette della nonna, come quella pasta coi cachi che purtroppo, causa stagione finita, non siamo riusciti a provare. Perché da Clotilde sono la tradizione e il gusto genuino a farla da padrone.

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