Il ristorante Clotilde è un accogliente salotto anni 50/60, in cui riscoprire i sapori della cucina tradizionale Laziale, in particolar modo quella Ciociara, zona da cui proviene il patron Clemente Quaglia. Il nome  è quello della madre, mentre nei piatti tornano le ricette della nonna, come quella pasta coi cachi che purtroppo, causa stagione finita,…