Buona , veloce e leggera… La ricetta perfetta esiste e mette d’accordo vegani, salutisti e golosi. Senza uova, senza burro e senza latte… ma con tanto gusto.
Non è una bufala o una fake news, è solo felicità light.
Da quanto tempo non vi raccontiamo una ricetta?
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Ieri abbiamo fatto un salto in pescheria per creare una nuova ricetta
Stiamo scoprendo la città, le sue botteghe, cercando quei posti che ti sappiano far sentire a casa, che con un sorriso e due chiacchiere possono anche addrizzare una giornata. Quelli con i tempi più lenti, fatti di una battuta in più, un sorriso in più, un consiglio in più… quel qualcosa in più che a noi piace tanto.
Conoscete il cous cous sardo? Si chiama Fregula o se volete fregola e deriva dal latino ferculum, che può significare “briciola”, ma anche “sfregamento”.
Insomma ha a che fare con la forma e il modo di prepararla.
Ultimamente ci sta capitando spesso di sentir parlare di verticali, partendo dai vini, passando per l’avocado, fino a scivolare sull’uovo, siamo finiti in questo mondo che si srotola verso l’alto, scivolati all’insù, una Alice sottosopra nella tana del bianconiglio in costante arrampicata, con invidiabili doti acrobatiche.
Sfruttando la nostra pigrizia cronica che ci impediva di abbandonare le calde mura di casa, anche abbandonare le coperte si è rivelato tutt’altro che semplice, abbiamo deciso di cimentarci in un numero acrobatico da far invidia ai Togni e agli Orfei: la verticale svuotafrigo.
– Piccola parentesi. Il termine acrobazia può sembrarvi solo in gioco di parole, ma se mi aveste visto, fare la seguente foto, in bilico su una scala tentando di centrare il tavolo e tutto il resto con la macchina fotografica, capireste che non sto usando parole a caso. Giochi che scappano di mano. –
Continue reading “Acrobati da tavola: la verticale di polenta.”
Starters
Cappuccino di zucca al curry con mazzancolqa al vapore
Croissant salati al salmone
Friatelli noci e gorgonzola
Main
Millefoglie di parmigiana
Totani al profumo di Sicilia
Polpette di mare piccanti
Gratin Dauphinois
Dessert
Abete di Nutella e frutta secca
Wine
Capichera, Vermentino di Gallura
